Посещая Испанию, невозможно отказать себе в сладких десертах, в состав которых часто входит миндаль, мед, цедра лимона, кунжут.

Каталонский крем (Crema catalana)

Десерт родом из Средневековья очень популярный как в Каталонии, так и во всей Испании. Сливочный крем, но вместо сливок, которые принято использовать в крем-брюле, здесь применяется молоко. В состав десерта входят ваниль, яичный желток и сахар.

Миндальный пирог (Tarta de almendras)

Бисквит, первые упоминания о котором известны еще с ХVI столетия. Свой насыщенный вкус и аромат десерт получает благодаря молотому миндалю, который используется вместо муки. В выпечку добавляют корицу и цедру лимона. На готовом изделии с помощью сахарной пудры наносят изображение рыцарского креста.

Хворост с шоколадом (Churros con chocolate)

Готовится десерт из пшеничной муки с добавлением подсолнечного масла и соли. Жареный хворост очень популярен у местных жителей. Его едят вприкуску с горячим шоколадом.

Королевский кулич (Roscon de Reyes)

Выпечка, которая была популярна еще у древних римлян. Кулич в форме большого бублика украшают цукатами и шоколадом. Готовят его в основном во время рождественских и новогодних праздников. Часто внутрь кладут небольшой сюрприз. Каждый, кто ест угощение, надеется, что он попадется именно ему.

Туррон (Turron)

Рождественский десерт, сладкая масса, основные ингредиенты которой – мед, миндаль и яичный белок. Орехи могут быть как целыми, так и молотыми. В массу также добавляют нугу, шоколад, марципан и другие составляющие.

Песочное печенье (Polvoron)

Еще одна рождественская сладость. Мука, сахар и сливочное масло – на основе этих продуктов и готовится печенье. Печется оно при высокой температуре и на выходе приобретает корочку снаружи и воздушную текстуру внутри. В десерт принято добавлять миндаль, корицу, цедру лимона, кунжут.

Заказ и доставка еды из лучших ресторанов Испании на дом

Энсаймада (Ensaimada de Mallorca)

Символ острова Майорка. Слоеное тесто в виде улитки и присыпка из сахарной пудры. При изготовлении используется свиной жир, а внутрь изделия добавляется тыквенное варенье или нежный крем.

Торриха (Torrija)

Ломтики хлеба, которые сначала вымачиваются в молоки или в вине. После чего они обжариваются в кляре в большом количестве масла. Такую сладость чаще всего едят во время поста и Пасхальной недели, а также в качестве десерта на завтрак.

Бьенмесабе (Bienmesabe)

Крем-мусс с молотым миндалем. С испанского название десерта переводится – «мне вкусно». В сироп, кроме миндаля, добавляют цедру лимона и корицу. Такой десерт замечательно сочетается с кофе и мороженым.

Груши в вине (Peras al vino)

Десерт родом из винодельческого региона Испании Риоха. Груши варятся в вине с добавлением сахара и пряностей. Готовый фрукт подается в небольших креманках.

Заказ и доставка еды из лучших ресторанов Испании на дом